春末夏初，沈阳也迎来了其独特的景象。在这个季节里，各类花卉在不知不觉中展现出了它们的生机与活力，竞相绽放，仿佛在默默地进行着一场植物之间的“内卷”。
树木园中紫丁香近日方显新叶，然仅隔几日，已繁花似锦，覆盖枝头。其花朵呈紫色，团簇而生，散发着淡淡的清香，令人心旷神怡。
今天就跟大家聊一聊丁香花。
中国是丁香花栽培历史的发祥地，已有逾千年的传统。据唐代诗人段成士（公元803-863年）所著《酉阳杂俎》所记，当时的宰相李德裕曾在洛阳的平泉山庄引种并栽培紫丁香，有诗云：“卫公平泉庄有黄辛夷、紫丁香”。
紫丁香（Syringa oblata）是木犀科丁香属的一种落叶灌木或小乔木，植株相对比较高，能达到2-4m。其原生地为中国华北地区，现今其分布范围已扩展至东北、华北、西北（新疆除外）及至西南至四川西北部的广大区域。
紫丁香的叶片形态为卵圆形或肾形，先端部分呈现短凸尖或长渐尖的特点，而基部则呈心形。圆锥花序保持直立状态，花梗长约0.5－3mm；花萼的长度大约为3mm；花冠以紫色呈现，形状为圆柱形，花药则显示为黄色，且位于花冠筒的喉部。
紫丁香的花期在4－5月，在花尚未绽放之际，花苞紧密地蜷缩并堆叠在一起，呈现出圆润的形态。从正面观察，其形态类似于中式传统服装上的“盘扣”。不知道是否因为这种形态启发了“丁香结”这一名称的由来？
丁香花在绽放后，其花苞会裂开成四瓣，偶尔也会出现五瓣或六瓣的花朵。花蕊被巧妙地隐藏在花管的深处，使得整朵花看起来虽然结构简单，但却并不失为一种平淡而独特的美丽。
然而，丁香花的真正魅力在于其数量庞大和香气浓郁。当所有的花苞完全打开，成千上万的丁香花争相绽放时，每个花序的大小会明显增大一倍。淡紫色的花朵一朵接一朵地紧密团聚，形成了一个巨大的圆锥形花团。这时，丁香花特有的浓郁香气便会四处飘散，展现出其无可比拟的魅力。
紫丁香为什么这么香？
释放花香是开花植物的一个重要特征，在植物繁衍、防御以及植物间的相互作用等方面具有重要的生物学意义。紫丁香之所以具有迷人的香气，是因为其内部含有萜烯类化学物质，这些化学物质的表达受到SoTPS2和SoTPS3基因的调控。这两种基因在决定丁香花香气的特征方面扮演着关键角色。
紫丁香的药用价值
紫丁香这位大自然的小能手，对治疗菌痢有显著效果，紫丁香还是个环保小卫士，它超强的吸收能力，可以帮助我们净化空气中的二氧化硫（SO2）污染。不仅如此，紫丁香的花朵还能提取出芳香四溢的精油，让我们的生活充满香气。而那些嫩嫩的叶子，更是可以作为茶叶的替代品，给我们的生活增添一份清新。总之，紫丁香这位多才多艺的小伙伴，在多个领域都有着潜在的应用价值，真是让人惊喜不断！
这么多丁香花，我们可以采来食用吗？
丁香作为一种常见的炖肉香料，在我们的日常生活中经常被使用。这不禁让人产生疑问，是否可以采摘紫丁香的果实来食用呢？然而，我们建议您不要这样做，因为紫丁香与我们通常用于烹饪和药用的丁香是两种截然不同的植物。
食用丁香，正式名称为丁香蒲桃(Syzygium aromaticum )，属于桃金娘科蒲桃属，是一种原产于国外的专用香料作物。它的香味浓郁，不仅用于烹饪和制茶，其花蕾还在古代中医中被广泛应用，具有抗菌、驱虫、健胃等多种功效。
相比之下，我国的紫丁香虽然也具有一定的观赏价值，但其花蕾并没有食用丁香那样的香味和药用价值。因此，在烹饪和药用方面，我们通常选择使用食用丁香而非紫丁香。
丁香蒲桃，图片来源中国植物图像库
如何栽植丁香？
紫丁香因其枝叶繁茂花色淡雅，深受人们喜爱，在庭园中广泛栽培。紫丁香是一种偏好光照环境、避免积水的植物，有较强的耐寒和抗旱能力。然而，要想在家中成功种植紫丁香，一定要定期进行浇水与施肥工作，并对土地质量进行检查，以保证其土质肥沃、含氧量充足。
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科学普及部供稿